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将冷冻鱿鱼放入20℃以内的流动水中解冻。当鱼处于半解冻状态时，可以处理。将鱿鱼背部沿软骨方向纵向切割，切割背部，去除头部、内脏和软骨。然后把鱿鱼外套和内衣拉下来，最后洗干净。接下来，小编将详细介绍如何处理冷冻鱿鱼。
冷冻鱿鱼的处理方法
1.首先，将冷冻鱿鱼放入20℃以内的流动水中进行解冻处理，待鱿鱼处于半解冻状态时，即可进行处理。
2.将刀放在鱿鱼背部，沿软骨方向纵向切割，切开背部，取出头部、眼睛、嘴巴和软骨。
3.取出鱿鱼肚子里的内脏，用手触摸脖子和尾巴，有两根硬骨头，和墨袋一起拉出来。
4.再次刮掉所有的触须，然后取下吸盘上的小圆圈。简而言之，鱿鱼中的硬物应该被取出和刮掉，鱿鱼皮也应该被剥掉。解决它，然后冲洗干净。
冷冻鱿鱼的切法
以上就是小编对的“如何处理冷冻鱿鱼？”列出的方法，有需要的朋友可以参考。鱿鱼清理干净后，需要去除表面的薄膜。然后可以根据自己的需要切成丝状和条状，也可以用花刀做鱿鱼卷，也可以切鱿鱼圈。
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鱿鱼卷都是冰鲜的产品，所以买回以后需要直接放在冰箱冷冻室存放，这是最简单而且有效的方法。如果将鱿鱼卷买回以后，直接翻炒，可以将鱿鱼卷清洗干净，入菜即可。若家里没有冰箱，在保存鱿鱼卷的时候，也可以将鱿鱼卷放在温度比较低的环境中存放。可以取适量的冰块放在盆中，将鱿鱼卷带着包装直接放在冰块中保存。也可以将鱿鱼卷放在低温的水中存放，使用这个方法保存鱿鱼卷的时间不宜过长，以免出现变质的现象。
冷冻蓝鳍金枪鱼进口量987吨，同比增加30%，冷冻黄貂鱼进口量也在增加，冷冻鱿鱼须和冷冻蓝鲨今年首次进口。
鱿鱼冻干工艺流程根据冻干成品要求，有新鲜冻干和熟制冻干，以新鲜冻干为例，先将新鲜鱿鱼进行去污、去杂、清洁、分切、装盘、低温冷冻、称重包装等工序流程。将前处理好的鱿鱼物料先进行-40℃低温冷冻结晶为固态，而后在50PA左右真空环境下使鱿鱼中固态的冰直接升华成气体除去，得到含水2~5%的冻干鱿鱼，经后处理密封包装。经过食品冻干机处理后具有保存鱿鱼原有蛋白质、氨基酸、牛磺酸和微量元素等营养物质基本不变，基本保持原有的形态和颜色，原有的风味不变，复水后可恢复到70~80%的新鲜状态。
